Суші, які не треба крутити: найпростіший рецепт, ідеально до Нового року! (ВІДЕО)
Суші-гункани з рибою та крабовими паличками
Зовсім скоро почнеться рік Зеленої Дерев’яної змії. Ми вже розповідали, що символ року цінує рибні легкі страви. Тож ідеально підходять суші.
Якщо ви не хочете чекати на доставку і не вмієте крутити суші, ідеальний варіант - гункани. Ця форма суші дуже легко формується, а ще в них поміщається багато начинки. Рецептом поділились у кулінарному блозі anny.cooking.
Інгредієнти:
-
150 г рису
-
40 г рисового оцту
-
1 ст. л. цукру
-
1/2 ч. л. солі
-
2 довгих огірки
-
80 г крем-сиру
-
125 г крабових паличок
-
1 ч. л. соусу солодкий чилі
-
100 г червоної риби
-
30-40 г ікри мойви
Спосіб приготування:
-
Рис промиваємо 5-6 разів до чистої води. Заливаємо 180 г води і варимо під закритою кришкою на мінімальному вогні від закипання 15 хвилин. Коли цей час мине, вимикаємо вогонь та не відкриваємо кришку ще 15 хвилин.
-
Для заправки зʼєднуємо оцет, цукор, сіль, розмішуємо, заправляємо рис і перемішуємо. Охолоджуємо.
-
Рис зʼєднуємо з нарізаним норі і перемішуємо. Довгі гладкі огірки овочечисткою нарізаємо на рівні слайси. Просушуємо їх паперовими рушничками - це важливий момент.
-
Для однієї начинки зʼєднуємо крабові палички, половину крем-сиру, половину масаго та половину солодкого чилі. Другу начинку формуємо так само, тільки вже з нарізаною рибкою.
-
Слайс огірка змащуємо сиром. Викладаємо на край 1 ст. л. рису, скручуємо в рулетик. Зверху викладаємо начинку.
Їсти цю смакоту потрібно одразу - поки смаки ще яскраві і не поєднались. Також ми розповідали, як дуже смачно самотужки засолити лосось.
