Розкішний рецепт святкової рибки: впорається навіть дитина (ВІДЕО)

Дуже смачний запечений лосось

Найкраще зробити основною стравою на Новий рік рибу. Ми розповідали, чому Зелена Змія точно оцінить цей вибір. Тепер пропонуємо рецепт дуже смачної запеченої рибки.

Шеф-кухарка та кулінарна блогерка Валентина Саєнко поділилась рецептом лосося Веллінгтон. Це риба, запечена під шаром тіста і на подушці зі шпинату - і смак, і вигляд просто розкішні. А приготування таке просте, що впорається навіть дитина.

Інгредієнти:

• Філе лосося без шкіри - 0,5

• Цибуля - 1 шт;

• Шпинат (можна заморожений) - 200 г;

• Крем-сир - 100 г;

• Часник - 2 зубчики;

• Цедра лимону;

• Сіль, перець, олія;

• Яйце для змащування;

• Листкове тісто.

Спосіб приготування:

1. Беремо шматочок лосося. Можна скласти два, якщо у вас, наприклад, вужча частина риби. 

2. Цибулю ріжемо кубиком, смажимо. В сковороду до неї додаємо шпинат. Якщо він заморожений, то перед цим відтискаємо воду. 

3. Тушкуємо цибулю із шпинатом пару хвилин, щоб випарувати залишки води. Додаємо часник, подрібнений будь-яким зручним чином. Солимо, перчимо, додаємо цедру і крем сир. 

4. Перемішуємо шпинатну масу і залишимо охолонути. Тим часом трохи розкочуємо тісто. Візуально ділимо його навпіл і в центр половини викладаємо половину шпинату.

5. На шпинат кладемо рибу, на неї - другу половину шпинату. Закриваємо іншою половиною тіста і зрізаємо зайве. 

6. Виделкою обережно зліплюємо краї, також зубочисткою можна зробити візерунки. Змащуємо яйцем та запікаємо при 200 градусах приблизно 30 хвилин. 

Страва виходить надзвичайно красива та смачна. А для холодних закусок лосось можна дуже смачно і красиво засолити.