Не консерва: що покласти в “Мімозу”, щоб салат став неймовірно смачним (РЕЦЕПТ)

Салат виходить значно смачнішим

Класичні салати можуть бути значно смачнішими, ніж ми звикли про них думати. Ми розповідали, як насправді викладати “Шубу”. тепер поділимось рецептом особливо смачної “Мімози”.

Секрет у тому, щоб замість звичайної консерви покласти в салат інший компонент, а саме копчену скумбрію. Це надає страві особливого аромату та смаку. Рецептом поділились на порталі “Школа Життя”.

Інгредієнти:

• Скумбрія гарячого копчення – 1 шт.

• Морква – 1 шт. середнього розміру

• Картопля – 2 шт. середнього розміру

• Курячі яйця – 5 шт.

• Червона цибуля – ½ - 1 шт. (за смаком)

• Сметана – 80 г

• Майонез – 80 г

• Мандарин – ½ шт.

• Свіжа петрушка та кріп – за бажанням

• Сіль та чорний мелений перець – до смаку

Спосіб приготування:

1. Картоплю та моркву ретельно вимийте, запечіть у духовці до готовності. Дрібно наріжте червону цибулю та залийте її окропом у мисці. Це допоможе зменшити її гостроту.

2. Почистіть скумбрію від шкіри та кісток. Розділіть філе на невеликі шматочки руками.

3. Охолоджені запечені овочі очистіть від шкірки та натріть на крупній тертці. Зварені круто яйця розділіть на білки та жовтки. Білки натріть на крупній тертці, а жовтки – на дрібній.

4. У невеликій мисці змішайте сметану та майонез. Додайте сік, вичавлений з половинки мандарина, та дрібно нарізану петрушку (за бажанням). Ретельно перемішайте соус. З цибулі злийте окріп.

5. Для формування салату можна використовувати кулінарне кільце або викласти його шарами без нього.

6. Викладіть салат шарами на тарілку в наступній послідовності: натерта морква, злегка посоліть та змастіть соусом, шматочки копченої скумбрії, змастіть соусом. Далі йде натерта картопля, злегка посоліть та змастіть соусом.

7. Четвертим шаром йде нарізана цибуля. Потім натерті яєчні білки, злегка посоліть та змастіть соусом. А на них - натерті яєчні жовтки.

Поставте салат в холодильник мінімум на 30 хвилин, щоб він просочився. Перед подачею можна прикрасити свіжою зеленню кропу або петрушки. Також ми розповідали, як смачно запекти курочку.