Фантастично хрустка рибна закуска: зі святкового столу вона зникне першою (РЕЦЕПТ)

Хрусткі рибні палички

Ми розповідали, як із рибою приготувати смачний салат. Тепер ділимось цікавою закускою, яка готується в духовці і виходить надзвичайно смачною.

Ці рибні палички виходять надзвичайно ніжними та соковитими всередині, з апетитною хрусткою скоринкою зовні. Рецептом поділились на порталі “Порадниця”.

Інгредієнти:

• 400 г рибного філе 

• 2 середні картоплини

• 1 невелике яйце

• ¼ чайної ложки солі

• мелений чорний перець 

• панірувальні сухарі

Спосіб приготування:

1. Рибне філе подрібніть за допомогою м'ясорубки, використовуючи великі отвори (або наріжте дуже дрібно ножем). Картоплю відваріть до готовності, ретельно злийте воду та розімніть до стану пюре. Важливо, щоб картопля була максимально сухою. Дайте картопляному пюре повністю охолонути.

2. У глибокій мисці з'єднайте подрібнене рибне філе, охолоджене картопляне пюре, яйце, сіль та чорний перець. Ретельно вимішайте всі інгредієнти до однорідної маси.

3. З отриманої рибної маси, змочуючи руки у воді, сформуйте невеликі палички однакового розміру. Обваляйте кожну сформовану паличку в панірувальних сухарях, рівномірно покриваючи її з усіх боків. 

4. Викладіть запаніровані рибні палички на деко, злегка змащене олією або застелене пергаментом для випікання. Поставте деко в попередньо розігріту до 200°C духовку та запікайте протягом 20 хвилин, до утворення золотистої хрусткої скоринки.

Це дуже проста, але смачна закуска з будь-якого приводу. Також ми розповідали, як приготувати економну намазку зі смаком ікри.