“Золота” закуска на святковий стіл: страва, яка пахне розкішшю (РЕЦЕПТ)

Вишукана закуска з лососем та яйцями

Є різні способи здивувати гостей на застіллі. Ми розповідали, як за копійки приготувати “ікру минтая”. Якщо ж фінанси дозволяють вам розкошувати, то пропонуємо закуску, яка використовує аж два “золоті” продукти - яйця і червону рибу.

Ця елегантна закуска обов'язково стане чудовим доповненням до святкового столу. Поєднання ніжного лосося з кремовою начинкою з яєць, йогурту та хрону створює неповторний смак. Рецептом поділились на порталі “Порадниця”.

Інгредієнти:

• 100 г малосольного лосося (філе)

• 5 курячих яєць 

• 2 ст. л. густого йогурту

• 1 ч. л. негострої гірчиці

• 1 ч. л. хрону

• сіль – до смаку

• чорний перець – до смаку

• свіжий кріп – кілька гілочок для прикраси

Спосіб приготування:

1. Відваріть яйця круто (8-10 хвилин після закипання). Охолодіть їх, очистіть від шкаралупи та розріжте кожне яйце вздовж навпіл. Обережно вийміть жовтки та покладіть їх у невелику миску.

2. До жовтків додайте йогурт, гірчицю та тертий хрін. Посоліть та поперчіть. Виделкою ретельно розімніть та перемішайте всі інгредієнти до однорідної, гладкої та кремоподібної маси. 

3. Для красивої подачі перекладіть жовткову масу в кондитерський мішок з насадкою. Розкладіть половинки яєчних білків на тарелі та наповніть їх начинкою.

4. Наріжте малосольний лосось на тонкі, майже прозорі скибочки. Кожну скибочку акуратно згорніть в рулетик або сформуйте з неї невелику трояндочку. Покладіть рибу зверху.

За бажанням можна прикрасити закуску невеликою гілочкою свіжого кропу. Охолодіть перед подачею - так буде найсмачніше. Також ми розповідали, як приготувати дуже смачний кіш Лорен.