Втричі смачніший, ніж магазинний: як приготувати вдома фантастичний плавлений сир (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

рецепт плавленого сиру
Цей сир значно смачніший, ніж магазинний. Фото: rbc.ua

Рецепт домашнього плавленого сиру

Ми розповідали, як без олії посмажити картоплю. Тепер поділимось рецептом домашнього плавленого сиру. 

Це чудова альтернатива магазинному продукту. Якщо зробити все правильно, сир вийде ніжним, м’яким і дуже смачним. Рецептом поділились на порталі “Школа Життя”.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • 500 г жирного сиру 

  • 50 г вершкового масла

  • 1 куряче яйце

  • 1 чайна ложка харчової соди

  • 1 чайна ложка солі (або за вашими смаковими уподобаннями)

  • спеції до смаку

Спосіб приготування:

  1. Протріть сир через дрібне сито або збийте блендером до однорідної маси. У великій мисці з'єднайте з харчовою содою. Ретельно перемішайте та залиште суміш на 10-15 хвилин. 

  2. Розтопіть вершкове масло в каструлі з товстим дном на дуже слабкому вогні або на водяній бані. Додайте сирну масу до розтопленого масла і безперервно перемішуйте.

  3. Додайте яйце, продовжуючи активно помішувати суміш. Варіть на мінімальному вогні, постійно помішуючи, протягом 7-10 хвилин, поки сир не перетвориться на гладку, однорідну масу. 

  4. Додайте сіль і ваші улюблені спеції. Ретельно перемішайте та перекладіть готову сирну масу в підготовлений контейнер або форму, рівномірно розподіліть. Коли сир охолоне до кімнатної температури, поставте в холодильник на 2-3 години для повного застигання.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Це нереально смачно. Можна просто мастити на хліб або ж використовувати у інших закусках. Також ми розповідали, як спекти кіш Лорен.