Якщо любите картоплю та цибулю, перетворіть їх на шедевр: рецепт фантастично смачної галети (ВІДЕО)

Чудовий рецепт солоного пирога

Смачну випічку можна готувати і вдома, якщо мати перевірені рецепти. Ми розповідали, як спекти Тарт Татен. Тепер ділимось рецептом дуже смачної галети. 

Як її приготувати, розповіли у кулінарному блозі cheftomwalton. Цей пиріг із картоплею та карамелізованою цибулею — справжня смакота. 

Інгредієнти:

• Цибуля – 2 шт.

• Оливкова олія – 2 ст. л.

• Картопля – 2 шт.

• Вершкове масло – 3 ст. л.

• Чебрець – 2 ст. л.

• Сир чеддер – ½ склянки

• Сир пармезан – ⅓ склянки

• Сир моцарела – ½ склянки

• Сіль, чорний перець – до смаку

• Готове пісочне тісто (30 см) – 1 шт.

• Яйце – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. У сковороді з товстим дном розігрійте оливкову олію. Додайте нарізану цибулю та дрібку солі. Перемішайте, накрийте кришкою та тушкуйте на середньому вогні 3 хвилини. 

2. Перемішайте, зніміть кришку та продовжуйте готувати, періодично помішуючи, ще 10-15 хвилин. Цибуля повинна набути золотистого кольору.

3. У мисці змішайте тонко нарізану картоплю, три чверті усієї карамелізованої цибулі. Додайте розтоплене вершкове масло, чебрець. Посоліть та поперчіть.

4. Викладіть готове пісочне тісто на пергамент. На середину викладіть половину картопляної суміші, залишаючи вільними краї (по 3 см). Посипте половиною тертого сиру. 

5. На сир викладіть решту картопляної суміші та посипте сиром, що залишився, та карамелізованою цибулею. Щоб сформувати борти, загорніть краї тіста на начинку. Змастіть бортики збитим яйцем. 

6. Перекладіть галету разом з пергаментом на деко. Випікайте в розігрітій до 210°C духовці протягом 45-50 хвилин.

Перед подачею наріжте галету на порційні шматки - це нереально смачно. Також ми розповідали, як спекти французький пиріг кіш Лорен.