Найкрасивіше заливне готується так: простий класичний рецепт (ВІДЕО)

Дуже смачне заливне з язика

Класичні закуски завжди користуються популярністю на святковому столі. Ми розповідали, який шар йде першим у “Оселедець під шубою”. Тепер поділимось рецептом заливного язика.

Це проста, але справді вдала закуска. Як її готувати, розповіли у кулінарному блозі alin_withkitchen.

Інгредієнти:

• Свинячий або яловичий язик — 1 шт.

• Морква — 1 шт.

• Цибуля — 1 шт.

• Лавровий лист — 2 шт.

• Трави (кріп, петрушка, чебрець) — до смаку

• Запашний перець горошком — 5–6 шт.

• Желатин — 20 г (на 500 мл бульйону)

• Часник — 2–3 зубчики

• Сіль — до смаку

• Яйця варені — 2 шт.

• Лимон — за бажанням

Спосіб приготування:

1. Відваріть язик у воді з сіллю, лавровим листом і травами протягом 2–3 годин до готовності. Після цього покладіть його у холодну воду на кілька хвилин і зніміть шкірку.

2. В окремій каструлі зваріть моркву й цибулю з сіллю, запашним перцем і спеціями. Процідіть готовий бульйон.

3. Замочіть желатин у невеликій кількості холодного бульйону, потім розчиніть у гарячому. Додайте подрібнений часник.

4. Викладіть язик, овочі, варені яйця та лимон у форму. Залийте процідженим бульйоном із желатином. Залиште в холодильнику на 4–6 годин до застигання.

Це красиво і дуже смачно. Також ми розповідали, як приготувати апетитний салат з печінкою.