Найніжніший хлібчик, який ви зможете приготувати вдома: італійський рецепт (ВІДЕО)

Як спекти вдома фокачу

Кожна кухня має свої традиційні рецепти випічки. Ми розповідали, як приготувати турецькі булочки - симіти. Тепер ділимось рецептом італійської фокачі.

Як її приготувати, розповіли у кулінарному блозі valeriia.cooking. Фокача нереально м’яка, ніжна і дуже ароматна завдяки додаванню оливкової олії.

Інгредієнти:

• Борошно - 600 г

• Дріжджі сухі - 10 г

• Цукор - 10 г

• Сіль - 10 г

• Оливкова олія - 20 г

• Тепла вода - 450 мл

Для начинки: 

• чері

• оливки

• моцарелла

• кріп

• суміш насіння

Спосіб приготування:

1. У глибоку миску просіюємо борошно, додаємо цукор, сіль, дріжджі, перемішуємо. Формуємо у борошні “лунку” і додаємо туди воду та олію.

2. Ложкою замішуємо тісто так, щоб на дні не залишалося борошно. Накриваємо плівкою і залишаємо на 1-2 години.

3. Форму для випікання змащуємо олією, викладаємо тісто, розподіляємо по формі. Змащуємо олією, накриваємо плівкою та залишаємо на 10 хвилин.

4. Пальцями робимо отвори для начинки і залишаємо ще на 10 хвилин. Викладаємо начинку, проштовхуючи вглиб, щоб вона не підгоріла.

5. Випікаємо фокачу у розігрітій до 240° духовці. Печемо на нижньому рівні 25 хвилин до золотистої скоринки. 

Готовій фокачі даємо повністю охолонути, після цього нарізаємо. Також ми розповідали, як приготувати вдома сирник з львівської кав’ярні.