Солодощі за копійки: ніхто не здогадається, що це безе ви приготували без яєць (ВІДЕО)

Цікаві веганські солодощі

Якщо хочеться смачненького, не обов’язково витрачати всі гроші. Ми розповідали, як приготувати ситний салат з курячих сердечок. Тепер поділимось рецептом дуже смачного веганського безе.

За консистенцією ці солодощі так схожі на справжні, що ніхто не здогадається, що ви приготували їх без яєць. Замість яєчного білка вам знадобиться аквафаба - рідина з-під консервованого горошку або нуту. Рецептом поділилась кулінарна блогерка під ніком anny.cooking.

Інгредієнти:

• 100 мл аквафаби

• 100 г цукру

• дрібка лимонної кислоти

• ваніль за бажанням

Спосіб приготування:

1. Зливаємо через сито рідину з горошку. Збиваємо міксером одразу на великій швидкості. 

2. Збиваємо до побіління і збільшення маси в обʼємі. Поступово до маси додаємо цукор і лимонну кислоту. 

3. Коли весь цукор додасться, збиваємо ще 5 хвилин на великій швидкості до глянцевої поверхні. Маса повинна бути стабільною, до стійких піків. 

4. Перекладаємо у кондитерський мішок та відсаджуємо безешки на деко, застелене пергаментом. Сушимо в духовці при 100 градусах 1,5-2 години, бажано на нижньому рівні.

Це цікаві і прості солодощі. Готується таке веганське безе не складніше, ніж справжнє. Також ми ділились рецептом смачного яєчного бургера на сніданок.