Ароматний супчик з “усього, що є в холодильнику”: фантастична страва (РЕЦЕПТ)

Апетитний грибний суп

Смачні страви не обов’язково повинні бути складними. Ми розповідали, як приготувати смачний салат. Тепер ділимось рецептом особливо ароматного грибного супу. 

Приготуйте так, якщо в холодильнику завалялись гриби, які потрібно використати. Навіть м’яса не треба - і так смачно. Рецептом поділились на порталі “Школа Життя”.

Інгредієнти:

• Вода – 2 літри

• Печериці – 300 г

• Картопля – 2 шт

• Рис – 50 г

• Морква – 1 шт

• Цибуля – 1 шт

• Сіль – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Перш за все, підготуємо овочі, щоб усе було під рукою. Цибулю наріжемо кубиками, картоплю соломкою, гриби - пластинками. Моркву натремо на тертці. 

2. Гриби викладаємо на деко. Солимо, перчимо, збризкуємо олією та перемішуємо. Ставимо на 15 хвилин у розігріту духовку.

3. У сковороду з розігрітою олією кладемо цибулю. Поки вона смажиться, ставимо на вогонь каструлю з водою. 

4. До цибулі додаємо моркву і смажимо ще кілька хвилин. Промиваємо рис. 

5. Коли вода закипить, додаємо картоплю, засмажку та рис. Варимо до готовності овочів та крупи, це займе хвилин 15. 

6. Після цього додаємо запечені гриби та варимо ще хвилин 5. Додаємо подрібнену зелень, вимикаємо вогонь, даємо настоятися хвилин 15 і можна подавати до столу.

До смаку можна також разом із грибами додати трохи крем-сиру або вершків. Однак і без них виходить дуже смачно та ароматно. Також ми розповідали, як смачно запекти картоплю.