Нереально ніжні і м’які булочки-серденька: приготуйте, якщо в морозилці псуються ягоди (ВІДЕО)

Апетитні малинові булочки

Коли на День Валентина хочеться приготувати смачненького, не обов’язково обирати найскладніші рецепти, на кшталт Дубайської шоколадки. Розповідаємо, як приготувати м’якесенькі булочки з малиновою начинкою.

Рецептом поділились у кулінарному блозі mumsfoodies. Спосіб приготування схожий на сінабони, однак з “валентинною” особливістю.

Інгредієнти:

• 7 г сухих дріжджів

• 260 мл теплого молока

• 1 яйце

• 85 г розтопленого масла

• 20 г цукру

• 480 г хлібного борошна

Для начинки:

• 150 г замороженої малини

• 60 мл води

• 2 ст.л цукру

• 100 г маскарпоне / вершкового сиру

Для глазурі:

• 2 столові ложки малинового сиропу

• 200 г цукрової пудри

• 4-6 чайних ложок кип'яченої води

• 50 мл вершків

Спосіб приготування:

1. Дістаньте малину з морозилки і покладіть у невелику каструлю. Змішайте дріжджі з теплим молоком. Влийте розтоплене масло, перемішайте.

2. Вмішайте цукор і борошно, яйце. Замісіть тісто, накрийте його плівкою та залиште відпочити 1-1,5 години.

3. Тим часом додайте 60 мл води до малини в каструлі і доведіть до кипіння. Продовжуйте кип’ятити, помішуючи, поки консистенція не стане густою. охолодіть, відділіть кілька ложок малинового сиропу для глазурі.

4. Після охолодження додайте до малини вершковий сир, щоб завершити начинку. Розкатайте тісто в прямокутну форму.

5. Розподіліть начинку по тісту і розріжте на 8-10 смужок. Згортайте кожну смужку з обох боків, а потім складіть навпіл, щоб вийшло серденько.

6. Перекладіть у деко, застелене пергаментним папером, і залиште відпочити 30 хвилин. Тим часом розігрійте духовку до 180 С.

7. Випікаємо 20-22 хвилини. Вийміть булочки і відразу зробіть глазур, змішавши всі інгредієнти. Змастіть булочки глазуррю.

Булочки можна їсти одразу, як тільки вони трохи охолонуть. Також ми ділились рецептом екзотичного рахат-лукуму.