Беремо рибку і готуємо найсмачнішу закуску: така баночка повинна бути в кожному холодильнику (ВІДЕО)

Апетитний паштет зі скумбрії

Рибні закуски можуть бути апетитними і дуже простими у виконанні. Ми розповідали, як приготувати смачний салат зі шпротами. Тепер поділимось рецептом апетитної закуски-намазки на бутерброди.

Готується вона дуже швидко, до смаку можна замінювати інгредієнти. Рецептом у своєму інстаграм-акаунті поділилась шеф-кухарка Валентина Кущ. Спробуйте - і ви захочете, щоб така баночка була у вас в холодильнику.

Інгредієнти:

• Скумбрія гарячого копчення - 1 шт ( 300-400 г);

• Крем-сир або сметана - 2 ст. л.;

• Яйце - 1 шт;

• Гірчиця діжонська (або просто не гостра) - 1 ч. л.;

• Вершкове масло - 50 г;

• Лимонний сік до смаку;

• Часник - 1 маленький зубчик.

Спосіб приготування:

1. Яйце відварюємо накруто. Коли охолоне, чистимо від шкаралупи і ріжемо навпіл.

2. Скумбрію чистимо від кісток та шкіри. Викладаємо в чашу блендера. 

3. Додаємо крем-сир, гірчицю та часник. До смаку додаємо кілька крапель лимонного соку. Додаємо м’яке масло.

4. Перебиваємо все блендером до однорідної консистенції. На цьому етапі куштуємо на сіль, можливо, до смаку доведеться додати ще трохи лимонного соку і ще раз усе змішати.

Якщо не хочете, масло можна не додавати, однак воно робить закуску значно ніжнішою. Також ми розповідали, як приготувати апетитний фінський рулет з начинкою.