Економна закуска, яку з’їдять до останнього шматочка: чудовий рецепт в духовці (ВІДЕО)

Апетитна закуска з печінки

Страви з печінки - це чудова нагода потішити себе смачненьким і не витратити всі гроші, адже цей продукт значно дешевший, ніж м’ясо. Ми розповідали, як приготувати апетитний теплий салат. Тепер ділимось рецептом ситного м’ясного хлібця. 

Приготування дуже просте, а закуска виходить ситною, її точно з’їдять до останнього шматочка. Чудовий варіант закуски як на кожен день, так і до святкового столу. Рецептом у своєму інстаграм-блозі поділилась шеф-кухарка Валентина Кущ.

Інгредієнти:

• Печінка куряча - 600 г;

• Стегно куряче (філе) - 500 г;

• Морква - 1 велика;

• Цибуля - 2 шт;

• Масло вершкове - 100 г;

• Яблуко - 1 шт;

• Міцний алкоголь (коньяк, ром, віскі) - 50 г;

• Вершки жирні - 150 г;

• Манка - 2 ст. л.;

• Яйця - 3 шт;

• Спеції - сіль, перець, трішки мускатного горіха, часник (4-5 зубчиків)

Спосіб приготування:

1. Спочатку ріжемо дрібно овочі. Смажимо на рослинній олії хвилин 5-7. Далі додаємо яблуко і смажимо далі ще хвилин 5. 

2. Додаємо до сковороди масло та часник. Додаємо алкоголь та тушкуємо ще хвилин 5, до м’якості всіх продуктів.

3. Печінку разом з мʼясом перебиваємо блендером. Так само перебиваємо готові овочі, все поєднуємо. 

4. Додаємо манку, вершки, сіль та перець. Перемішуємо та виливаємо в форму, застелену цупким пергаментом.

5. Ставимо цю форму ще в одну глибоку форму і наливаємо у більшу форму окріп. Запікаємо 2 години та даємо охолонути в формі.

Коли хлібець гарно застигне, він буде добре нарізатись. Також ми розповідали, як приготувати апетитну закуску - фінський млинець з грибною начинкою.