Найкращі вареники готуються так: шеф-кухарка поділилась рецептом універсального тіста (ВІДЕО)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

як приготувати тісто на вареники
Як приготувати особливо смачні вареники. Фото: Валентина Кущ

Чудовий рецепт тіста на вареники на Масницю

Всі знають, що на Масницю їдять млинці. До речі, ми розповідали, як приготувати їх дуже смачно. Але ще однією традиційною стравою на це свято є вареники.

Шеф-кухарка Валентина Кущ у своєму інстаграмі розповіла, як приготувати універсальне тісто на вареники. Воно виходить смачне, еластичне, гарно ліпиться та не розварюється. Начинку можна брати будь-яку, яка вам подобається.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • Борошно - 3 склянки;

  • Окріп - 1 склянка;

  • Дрібка солі;

  • Яйце - 1 шт;

  • Олія - 30 г.

Спосіб приготування:

  1. До борошна додаємо сіль, олію та яйце. Заливаємо окріп, але робимо це так, щоб гаряча вода одразу не потрапила на яйце, щоб воно не згорнулося.

  2. Одразу починаємо перемішувати тісто ложкою. Робимо це обережно, бо одразу воно буде гарячим.

  3. Коли охолоне до комфортної температури, починаємо вимішувати руками. Тісто має бути мʼяке і еластичне. 

  4. Можливо в процесі замішування потрібно буде додати трішки борошна, але не більше ніж 10-15 грамів. Даємо тісту постояти хвилин 15 під рушником - і можна ліпити.

Начинку у вареники можна взяти будь-яку, яка вам подобається. Також ми ділились рецептом фінського млинця з грибами.