Це ніжне “Віденське” печиво просто тане в роті: ароматний смаколик своїми руками (РЕЦЕПТ)

Дуже смачне домашнє печиво

Коли хочеться смачненького до чаю, не обов’язково бігти в магазин. Ми розповідали, як приготувати фінський рулет-млинець. Тепер ділимось рецептом апетитного “Віденського” печива.

Рецептом поділилась кулінарна блогерка під ніком iryna_parashchak. Воно настільки ніжне, що просто тане в роті. 

Інгредієнти:

• 200 г м’якого вершкового масла

• 5 г ванільного екстракту

• 180 г борошна

• 40 г кукурудзяного крохмалю

• 30 г какао-порошку

• 75 г цукрової пудри

• 15 г молока

• сіль

Для ганашу:

• 100 г темного шоколаду

• 100 г вершків

• 15 г масла

• 5 г екстракту апельсина або 2 г екстракту м’яти

Спосіб приготування:

1. Для тіста збийте м’яке вершкове масло з цукровою пудрою до кремової консистенції. Додайте ванільний екстракт.

2. Окремо змішайте сухі компоненти: борошно, кукурудзяний крохмаль, сіль і какао. Просійте все разом та поступово замішуючи тісто, введіть у масляну суміш. Додайте молоко та замісіть гладке тісто.

3. Перекладіть тісто в кондитерський мішок, красивіше буде, якщо на ньому буде насадка “зірка”. На деко, застелене пергаментом, відсадіть печиво, залишаючи між ним деяку відстань.

4. У розігрітій до 160°C духовці випікайте 15-18 хвилин, поки краї не стануть злегка хрусткими. Дайте печиву повністю охолонути.

5. Для шоколадного ганашу нагрійте вершки, але не кип’ятіть. Додайте подрібнений шоколад, масло та екстракт. Перемішайте до однорідності та залишіть до охолодження.

6. Перекладіть ганаш у кондитерський мішок. Склейте по два печива між собою.

Це надзвичайно смачно, чудовий варіант до чаю чи кави. Також ми розповідали, як смачно запекти яблука.