Якщо вдома є кілька яблук, приготуйте цей розкішний німецький пиріг: десерт з хрусткою скоринкою (РЕЦЕПТ)

Чудовий рецепт яблучного пирога

З яблук можна приготувати чимало смакоти. Їх можна навіть просто запекти - і це вже буде смачно. Однак можна також приготувати чудовий пиріг.

Кулінарна блогерка під ніком iryna_parashchak розповіла, як приготувати дуже смачний, ароматний пиріг. Особливо смачним його робить хрустка скоринка з вівсяних пластівців та соковита яблучна начинка.

Інгредієнти:

• Борошно - 280 г

• Вершкове масло - 200 г

• Цукор - 180 г

• Ванільний цукор - 8 г

• Цедра одного апельсина

• Яйця – 2 шт.

• Молоко – 160 мл

• Розпушувач - 10 г

Для начинки:

• Яблука – 6 шт

• Вершкове масло - 20 г

• Кориця мелена – 1 ч. л.

Для крихти:

• Дрібні вівсяні пластівці - 100 г

• Цукор - 100 г

• Вершкове масло - 100 г

• Кориця мелена – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Яблука слід почистити від шкірки та нарізати кубиками розміром близько 1 см. На сковороді на маслі томимо яблука їх 2-3 хвилини. Наприкінці додаємо корицю, перемішуємо.

2. Перекладаємо яблучну начинку в миску та залишаємо холонути. Тим часом для крихти розтоплюємо 100 г масла.

3. Додаємо вівсяні пластівці та цукор, обсмажуємо 3-4 хвилини, постійно помішуючи. В кінці додаємо корицю та перекладаємо в миску.

4. Для тіста збиваємо м’яке масло з цукром і ванільним цукром. Додаємо яйця та продовжуємо збивати до однорідної маси.

5. В окремій посудині просіюємо борошно з розпушувачем. Додаємо половину борошняної суміші до масляно-яєчної маси, збиваємо. 

6. Додаємо половину молока та знову збиваємо. Додаємо решту борошна та молока і перемішуємо. Тісто повинно вийти густим і кремоподібним.

7. Виливаємо тісто у форму, застелену пергаментом, зверху рівномірно викладаємо яблучну начинку. Посипаємо вівсяною крихтою. У розігрітій до  180°C випікаємо 40-45 хвилин.

Цей пиріг дуже смачний як гарячим, так і холодним. Його легко готувати, просто як фінський млинець-рулет.