Не хліб: що додати у котлети, щоб вийшли фантастично соковитими (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

рецепт соковитих котлет
Чудовий рецепт на кожен день. Фото: poradnica

Апетитні курячі котлети

З фаршу можна приготувати чимало смачних страв. Ми розповідали, як приготувати чебуреки без м’яса. Тепер ділимось рецептом ніжних курячих котлет.

Секрет у тому, щоб замість хліба додати у фарш панірувальні сухарі. Це робить страву фантастично соковитою. Рецептом поділилась кулінарна блогерка під ніком korolivska1.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • 500 г курячого фаршу

  • 1 яйце

  • 2 ст. л. панірувальних сухарів

  • 1 цибулина (подрібнити)

  • 1 зубчик часнику (вичавити або натерти)

  • 2 ст. л. йогурту або сметани

  • 2 ст. л. вершкового масла (холодного)

  • сіль, перець, копчена паприка – до смаку

  • оливкова або рослинна олія для смаження

Спосіб приготування:

  1. Спочатку готуємо фарш - у глибокій мисці змішуємо курячий фарш, подрібнену цибулю, часник, яйце, сухарі, йогурт або сметану, розтоплене масло та спеції. 

  2. Ретельно вимішуємо масу, повинна вийти однорідна структура. З цієї маси формуємо котлети. Потрібно змочити руки водою і сформувати котлетки бажаного розміру.

  3. Обсмажуємо котлети на розігрітій сковорідці з олією. Готуємо на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Готові котлети перекладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Подавати їх потрібно гарячими, з будь-яким гарніром. До речі, ми розповідали, як приготувати особливо ніжне картопляне пюре.