Традиційна грудка до кошика на Великдень: як її приготувати (ВІДЕО)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

як приготувати солону грудку
Як приготувати солону грудку. Фото: скриншот з відео

Як приготувати солону сирну грудку

Час збирати великодні рецепти. Ми розповідали, як спекти м’яку паску. Тепер поділимось рецептом ще однієї традиційної страви до великоднього кошика - солоної грудки. 

Це сирна голівка, яка готується перед святом. Її рецептом поділилась кулінарна блогерка Емілія Євтушенко.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • 1 л молока

  • 10 яєць 

  • 1.5 ч. л. солі

  • 200 г сметани 21%

  • 70 г вершкового масла

  • кріп

Спосіб приготування:

  1. В мисці збиваємо яйця вінчиком. В каструлю наливаємо молоко і ставимо на плиту.

  2. В тепле молоко додаємо сіль, сметану, яйця та дрібно накришений кріп. Готуємо на малому вогні, поки не почне відокремлюватися сироватка. Мішаємо ще кілька хвилин.

  3. Окремо у велику миску кладемо сито. На нього викладаємо марлю в кілька шарів. Через цю конструкцію проціджуємо грудку та добре замотуємо марлею.

  4. Залишаємо на 7-8 годин, щоб стекла зайва рідина. Після цього розгортаємо марлю, грудку можна одразу нарізати.

Це смачно, а приготування не складне і не потребує великої кількості часу. Також ми розповідали, як приготувати апетитні пісні голубці.