Не купуйте дорогущий крем-сир: його можна приготувати вдома, і це буде значно дешевше (РЕЦЕПТ)

Все, що потрібно - заморозити кефір

Крем-сир - це чудовий продукт. З ним можна готувати десерти або просто змащувати ним апетитні бейгли. Однак ціна на нього в магазині кусається.

Добре, що крем-сир можна приготувати вдома. Все, що вам для цього потрібно - заморозити кефір і особливим чином його розморозити. Детальніше розповідаємо разом із “Главред”.

Як приготувати крем-сир з кефіру?

1. Це унікальний рецепт, адже у ньому всього один інгредієнт - кефір. Його потрібно заморозити до стану “каменю”. Для цього покладіть його просто в упаковці у морозилку на ніч чи й довше.

2. Мета - змусити продукт втратити консистенцію, тобто розшаруватися. Коли кефір замерзне, вийміть його з морозилки.

3. Можна зручно зрізати упаковку просто із замороженого кефіру. Після цього зробіть конструкцію - поставте миску, на миску викладіть сито, а в сито в два шари застеліть марлю.

4. Зверху на марлю покладіть заморожений кефір і дайте йому розморозитись. Коли сироватка з розмороженого кефіру стече, у вас у марлі залишиться ніжний крем-сир.

Зберігайте його в холодильнику та використовуйте за потреби. Також ми розповідали, як приготувати вдома майонез.