Цей простий рулет буде скарбом на свято: можна і гарячим, і в нарізку (ВІДЕО)

Чудова закуска на свято і не тільки

Апетитні рулети - це окрема сторінка святкової кулінарії. Вони можуть бути абсолютно різноманітні, як, приміром, економна закуска з лососем. А нижче розповімо, як приготувати особливо соковитий м’ясний рулет.

Рецептом поділилась кулінарна блогерка під ніком makarchuk_food. З цієї кількості виходить два гарних рулети. Їх можна приготувати наперед і заморозити, а перед подачею розморозити у холодильнику.

Інгредієнти:

• сальна сітка – 500 г

• фарш свинячий – 600 г

• фарш курячий – 300 г

• Гриби – 500 г

• Цибуля – 2 шт

• Олія – 20 мл

• Сіль – 20 г

• Спеції – 10 г

Для млинців:

• яйця – 4 шт

• сир – 150 г

• перець – до смаку

• майонез - 2 ст. л. (можна замінити сметаною)

Спосіб приготування:

1. Перш за все, приготуємо сирні млинці. До яєць додаємо сир, майонез, сіль та перець. 

2. Змішуємо і смажимо млинці, але тільки на одній стороні. Коли млинець зверху перестає бути липким - це означає, що його можна знімати.

3. Для начинки обсмажуємо цибулю з печерицями, солимо та перчимо. Коли засмажка трохи охолоне, викладаємо її до фаршу, додаємо спеції та перемішуємо.

4. Розкладаємо жирову сітку на поверхні. Викладаємо на неї рівномірним шаром фарш, а на нього - млинці. 

5. Щільно закручуємо рулет. Загортаємо його в пергамент і фіксуємо ниткою. В духовці, розігрітій до 150 градусів, запікаємо 1,5 години. 

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Марія Макарчук (@makarchuk_food)

Страву можна як подавати гарячою, так і охолодити її під гнітом - тоді вона буде рівно та красиво нарізатись. Також ми ділились рецептом смачних картопляних пиріжечків.