Золота паска за рецептом Дарії Цвєк - легендарної галицької кулінарки (ВІДЕО)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

як готувати паску за рецептом Дарії Цвєк
Паска за цим рецептом виходить просто неймовірна. Фото: 24tv

Фантастично ніжна і ароматна паска

Великдень не за горами, а це означає, що пора обирати рецепти до свята. Ми ділились рецептом апетитного м’ясного рулету. Тепер розповімо, як приготувати паску за рецептом легендарної галицької кулінарки Дарії Цвєк.

Паска за цим рецептом виходить жовта, як золота, пухка та ароматна. Як її приготувати, розповіла кулінарна блогерка Альона Карпюк.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • 1 кг борошна

  • 400 г молока

  • 10 жовтків

  • 100 г мокрих дріжджів або 35 сухих

  • 200 г масла

  • 300 г цукру

  • 100 г родзинок

  • 1/2 ч. л. солі

  • цедра з 1 лимона

Спосіб приготування:

  1. Для опари дріжджі розводимо у теплому молоці і додаємо 100 г цукру і 200 г борошна.

  2. Потрібно все добре перемішати і поставити у тепле місце.

  3. Коли суміш підросте, додайте решту цукру, жовтки, родзинки, цедру з лимона. Перемішайте і додайте сіль і борошно. 

  4. Замісіть тісто до однорідності. Наприкінці додайте розтоплене, але охолоджене масло.

  5. Місити потрібно приблизно 10-15 хвилин, поки тісто не почне відставати від рук. Поставити у тепле місце, щоб збільшилось удвічі.

  6. Тоді його обім’яти і зачекати, щоб знову підросло. Після цього розкласти тісто у форми на ⅓  висоти і дати знову піднятись удвічі. 

  7. Духовку нагріти до температури 200 градусів. Поставити паски і після 10 хвилин зменшити температуру до 170-160 градусів. Випікати ще 50 хвилин.

Паска виходить нереально ніжна, ароматна і красива. Також ми розповідали, як приготувати великодній сніданок - мішанину.