Ці пончики виходять неймовірними: золотисті і такі ароматні, що слина тече (ВІДЕО)

Рецепт чудових пончиків з м’ясом

Смажені пончики - це чудова українська страва. Ми розповідали, як приготувати їх солодку версію. Тепер поділимось рецептом фантастично смачних пампухів з м’ясом.

Вони виходять золотистими та пишними. Начинку у це тісто можна покласти будь-яку, та саме з м’ясом виходить неймовірно ситно і смачно. Рецептом поділилась кулінарна блогерка Вікторія Панасюк.

Інгредієнти:

• 250 мл теплої води

• 20 г цукру

• 8 г сухих дріжджів

• 20 г борошна

• 5 г солі

• 20 г олії

• 400 г борошна (приблизно)

Начинка:

• смажений фарш або м’ясний паштет

Спосіб приготування:

1. Для опари поєднуємо теплу воду, цукор, дріжджі та 20 г борошна. Накриваємо і залишаємо для активації в теплому місці на 15 хвилин.

2. Коли суміш вкриється “шапочкою” з дріжджів, додаємо сіль, олію та перемішуємо. Поступово починаємо додавати просіяне борошно. Замішуємо тісто, спочатку лопаткою, а потім руками, змащеними олією.

3. Викладаємо тісто у миску та накриваємо рушничком. Залишаємо підходити в теплому місці на 1 год.

4. Тісто, що збільшилось в об’ємі, розділяємо на 11 однакових частин вагою близько 60 г кожна. Руки та робочу поверхню злегка змащуємо олією і розтягуємо тісто. Всередину викладаємо начинку, формуємо кульку та добре защіплюємо.

5. Вже сформовані пончики залишаємо на 15 хвилин. Потім викладаємо на добре розігріту сковорідку з олією. 

6. Смажимо на середньому вогні під кришкою, до рум’яного кольору. Дістаємо пончики на паперові рушнички, щоб прибрати зайву олію.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Вікторія Панасюк|Смачні рецепти|Випічка (@viktoria.panasiuk)

Пончики виходять золотистими, апетитними і дуже м’якенькими. Також ми ділились рецептом апетитних оладок з цибулі.