Замість нудного торта приготуйте з печінки розкішну закуску: вона стане королевою святкового столу (РЕЦЕПТ)

Апетитні печінкові рулетики

На Великодній стіл зазвичай ставлять чимало м’ясних закусок. Ми розповідали, як приготувати смачний рулет. Тепер поділимось рецептом з печінки, який стане чудовою альтернативою нудному торту.

У кулінарному блозі man_darinka.food розповіли, як приготувати смачні рулетики з корейською морквою, яйцями та плавленим сиром. Попри просте поєднання продуктів, закуска виходить неймовірно смачною та ситною. 

Інгредієнти:

• куряча печінка – 400 г;

• курячі яйця – 4 шт.;

• сметана жирністю 20% – 2 ст. л.;

• пшеничне борошно – 2 ст. л.;

• плавлений сир – 200 г;

• морква по-корейськи – 300 г;

• майонез – 1 ст. л.;

• рослинна олія – 50 мл;

• сіль – 1 ч. л.;

• чорний мелений перець – 0,25 ч. л.;

• приправа до м’яса – 0,5 ч. л.;

• свіжий кріп та петрушка – 1 пучок.

Спосіб приготування:

1. Курячу печінку миємо, обсушуємо від зайвої вологи паперовими серветками. Зачищаємо від плівочок та викладаємо у миску.

2. Додаємо сметану та 2 яйця. Перебиваємо занурювальним блендером. 

3. Всипаємо просіяне пшеничне борошно, сіль, чорний мелений перець та приправу до м’яса. Перемішуємо.

4. Розпечену сковороду змащуємо олією та обсмажуємо печінкові млинці. Готуємо на середньому вогні до готовності з двох сторін. Залишаємо під плівкою, щоб охололи.

5. Курячі яйця відварюємо накруто. Натираємо на тертці разом із плавленим сиром.

6. Додаємо до них подрібнену зелень, майонез, сіль та чорний перець. Перемішуємо і починаємо формувати закуску.

7. Кожен печінковий млинець змащуємо начинкою з плавленого сиру та яєць. На один край викладаємо корейську моркву та загортаємо в щільні рулети. 

8. Накриваємо харчовою плівкою та відправляємо в холодильник на 30 хвилин. Перед подачею розрізаємо навпіл і прикрашаємо зеленню.

Закуска не лише дуже смачна, а й має оригінальний вигляд. Також ми ділились рецептом смачного супу на кожен день.