Не родзинки: що додати в тісто, щоб паска стала в 100 разів смачніша (РЕЦЕПТ)
Ароматна паска з цукатами
Є чимало видів пасок, які можна приготувати на Великдень. Ми ділились рецептом сирної паски. Однак базовою і основною вважається саме дріжджова паска. Розповідаємо, як приготувати її смачніше.
Зазвичай цей обрядовий хліб печуть з родзинками. Однак є один варіант, з яким випічка стає в 100 разів смачнішою. Йдеться про звичайні цукати. Рецептом поділились на порталі “Добрі новини”.
Інгредієнти:
-
500 г борошна;
-
100 г цукру;
-
100 мл теплого молока;
-
100 г вершкового масла;
-
3 яйця;
-
10 г сухих дріжджів;
-
100 г різнокольорових цукатів;
-
цедра 1 лимону;
-
1 ч. л. солі;
-
1/2 ч. л. ванільного екстракту (за бажанням);
Спосіб приготування:
-
Дріжджі з’єднайте з 1 чайною ложкою цукру та теплим молоком. Залиште на 10-15 хвилин у теплі. Тим часом окремо змішайте борошно з рештою цукру, лимонною цедрою та дрібкою солі.
-
Додайте туди розведені дріжджі та решту теплого молока. Замісіть м’яке тісто. Коли воно буде замішане, додайте ванільний екстракт та цукати і рівномірно розподіліть по тісту.
-
Накрийте і залиште в теплі на 1-1,5 години. Воно повинно вдвічі збільшитись в об’ємі.
-
Коли тісто вистоїться, розігрійте духовку до 180°C. Сформуйте з тіста дві паски і викладіть їх у форми.
-
Залишіть ще на 20 хвилин у формах під рушничком. Пекти паски потрібно приблизно 30-35 хвилин.
Коли паски охолонуть, їх можна буде прикрасити до вашого смаку. Приміром, ми ділились вдалим рецептом глазурі.
