Без цієї закуски ви не будете уявляти м’ясо: обов’язкове доповнення до великодніх ковбас та шинки (РЕЦЕПТ)
Як готувати цвіклі
До великоднього столу готують чимало м’ясних закусок. Ми розповідали, як приготувати розкішну медову шинку. Тепер поділимось рецептом закуски, без якої багато хто не уявляє собі м’яса.
Хрін, перетертий з буряком - це традиційне доповнення до святкових ковбас та шинки. Його також часто кладуть у великодній кошик. Мало хто знає, та ця старовинна українська закуска називається цвіклі, і вона має австрійське походження. Рецептом поділились на порталі “Шуба”.
Інгредієнти:
-
Буряк - 2 шт
-
Хрін - 1 шт
-
Лимонний сік - до смаку
-
Цукор - до смаку
-
Сушений кмин - до смаку
Спосіб приготування:
-
Помийте буряки, загорніть їх в фольгу. Запечіть в духовці до м’якості. Також буряк можна відварити.
-
Корінь хрону почистіть. Натріть на дрібній тертці разом із буряком. Пропорцію обирайте до смаку - чим більше хрону, чим буде гостріше.
-
Заправте лимонним соком, сіллю та цукром. Можна додати кмину. Перемішайте і перекладіть у баночку.
Цвіклі - це чудове доповнення до великоднього кошика. Також ми ділились рецептом апетитного паштету.
