Розкішна великодня закуска, яку з’їдять за п’ять хвилин і попросять ще: чудовий рецепт

Апетитні бурякові кульки

На Великдень хочеться ставити на святковий стіл смачні і красиві закуски. Ми ділились рецептом апетитного паштету. Тепер розповімо, як приготувати розкішні бурякові кульки з горіхами.

Ця закуска просто розкішна - гості з’їдять її за п’ять хвилин і попросять ще, тож можна сміливо робити одразу подвійну порцію. Рецептом поділились на порталі lux.fm.

Інгредієнти:

• 1 варений буряк

• 60 г волоських горіхів

• 60 г сиру пармезан

• 2/3 ч. л. солі

• 1/4 ч. л. чорного меленого перцю

• 1/5 ч. л. червоного меленого перцю

• 50 г сметани (20-30%)

Спосіб приготування:

1. Варений буряк потрібно почистити від шкірки і натерти на дрібну тертку. Волоські горіхи кілька хвилин обсмажити на сухій сковороді, а тоді - подрібнити у блендері в крихту.

2. Пармезан слід, як і буряк, натерти на дрібну терку. Після цього можна “збирати” закуску.

3. Змішуємо буряк, горіхи та сир. Додаємо сіль, чорний і червоний перець. Заправляємо сметаною та ретельно перемішуємо.

4. З отриманої маси формуємо невеликі кульки та викладаємо їх на таріль чи на обробну дошку. Накриваємо харчовою плівкою та на кілька годин ставимо у холодильник.

Сирно-горіховий смак цієї закуски чудово відтіняє буряк. Це дуже смачно. Кульки можна подавати як самостійну закуску або викласти на крекери. Також ми розповідали, як приготувати в духовці шинку.