Фантастично смачна сирна випічка до Великодня: блогерка поділилась розкішним рецептом (ВІДЕО)

Чудовий рецепт сирної бабовки

На Великдень, окрім класичної паски, готують ще й сирну, і загалом багато сирної випічки. Ми ділились рецептом апетитної сирної паски. Тепер розповімо, як приготувати фантастично смачний сирний кекс під назвою Бабовка.

Рецептом у своєму кулінарному блозі поділилась Мирослава Пекарук. Смак цієї випічки просто неймовірний. 

Інгредієнти:

• Кисломолочний сир 300 г

• Яйця 4 шт

• Розтоплене вершкове масло 100 г

• Цукор 70 г

• Ванільний цукор 10 г

• Борошно 200 г

• Розпушувач 10 г

• Сухофрукти

• Цедра лимона

• Сіль дрібка

Інгредієнти для меренги:

• Яєчні білки 100 г

• Цукор 200 г

• Лимонна кислота дрібка

Спосіб приготування:

1. Яйця злегка збиваємо. Додаємо до них цукор, ванільний цукор, сіль та розтоплене масло.

2. Потім додаємо кисломолочний сир та борошно змішане з розпушувачем. Перемішуємо, вкидаємо цедру лимона і сушені ягоди.

3. Змащуємо форму для запікання маслом, притрушуємо трохи борошном та викладаємо туди нашу сирну масу. Рівномірно розподіляємо її та ставимо випікатись у попередньо розігріту духовку.

4. При температурі 170-180 градусів час приготування становить 20-25 хвилин (до румʼяності та сухого сірника). Виймаємо з духовки, залишаємо у формі остигнути на 10-15 хв, потім викладаємо її на тарілку.

5. На середньому вогні на водяній бані нагріваємо білки з цукром і лимонною кислотою та помішуємо до повного розчинення цукру. Після цього збиваємо меренгу до стійких піків (вона має бути дуже повітряною та щільною).

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений МИРОСЛАВА ПЕКАРЮК | ФУДБЛОГ (@myroslava_pekariuk)

Готовою меренгою покриваємо нашу бабовку і прикрашаємо її зверху. Виходить смачно і дуже святково. Також ми ділились рецептом апетитних панетоне.