Цю паску вмить з’їдять до останньої крихти: рецепт сирної випічки з ніжним лимонним кремом (ВІДЕО)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

як приготувати сирну паску
Оригінальна і смачна паска. Фото: скриншот з відео

Апетитна паска з начинкою

Чимало людей на Великдень відступають від традиційної випічки на користь модних тенденцій. Ми розповідали, як приготувати канонічну паску за рецептом Дарії Цвєк. Якщо ж хочете чогось оригінальнішого, наступний рецепт - для вас. 

У кулінарному блозі alin_withkitchen розповіли, як приготувати сирну паску з начинкою із заварного лимонного крему. Таку паску рідні вмить з’їдять до останньої крихти, тож можна сміливо робити потрійну порцію.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • Яйця – 4 шт

  • Цукор – 150 г

  • Ванільний цукор – 10 г

  • Розтоплене вершкове масло – 120 г

  • Кисломолочний сир (подрібнений) – 350-360 г

  • Цедра 1 лимона

  • Мак - 1 ст. л.

  • Дрібка солі

  • Борошно – 280 г (залежно від вологості сиру)

  • Розпушувач – ½ пакетика

Для заварного лимонного крему:

  • Молоко – 200 мл

  • Вершкове масло – 50 г

  • Кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.

  • Ванільний цукор – 10 г

  • Цедра ½ лимона

  • Лимонний сік – 1 ст. л.

  • Жовтки – 2 шт

Спосіб приготування:

  1. Яйця потрібно збити з цукром і ванільним цукром, додати розтоплене та охолоджене масло. Додаємо перебитий блендером сир, цедру лимона та сіль, мак. Перемішуємо.

  2. Додаємо просіяне борошно з розпушувачем, замішуємо тісто. Викладаємо його у форми. Випікаємо 40-50 хвилин при 170-180°C.

  3. Для крему нагріваємо молоко, додаємо цукор, ванільний цукор, цедру та крохмаль, розведений у невеликій кількості молока. Окремо жовтки змішуємо. З’єднуємо їх з гарячою молочною сумішшю, постійно помішуючи. 

  4. Варимо на слабкому вогні до загустіння. Знімаємо з вогню, додаємо масло та лимонний сік, перемішуємо та охолоджуємо.

  5. У готових пасках робимо заглиблення та наповнюємо кремом. Залишається лише закрити верхівку та покрити глазур’ю.

Пасочки виходять дуже ніжні та смачні. До речі, ми ділились чудовим рецептом глазурі, що добре застигає.