Дивовижна турецька страва: ця цибулька точно стане хітом на вашому столі (ВІДЕО)

Смачна фарширована цибуля

Цибуля - це незамінний інгредієнт практично всіх страв. Також чимало смакоти можна приготувати на її основі. Ми розповідали, як зробити золотисті оладки. Тепер поділимось рецептом дивовижної турецької страви - Soğan Dolması.

У кулінарному блозі lanas_diet розповіли, як приготувати фаршировану цибулю. Виходить соковито, ароматно й дуже ніжно. 

Інгредієнти:

• 4–5 великих цибулин

Для начинки:

• 150 г рису

• 250 г яловичого фаршу

• 1 цибулина

• 1 зубчик часнику

• 1 ст. л. томатної пасти

• 1 ст. л. паприкової пасти (пюре з червоного приготованого перцю)

• 1 ч. л. приправи по типу 10 овочів для бульйону

• 1-2 ч. л. солі

• 1 ч. л. солодкої паприки

• 1 ч. л. меленого перцю

• 0,5 ч. л. сушеної м’яти

• 0,5 ч. л. зіри

• подрібнена петрушка

• 2 ст. л. гранатового соусу

• 5 ст. л. оливкової олії

• 150 мл подрібнених томатів (пасата)

Соус:

• 100 г вершкового масла

• 1 повна ст. л. томатної пасти

• 1 ч. л. приправи

• 0,5 ч. л. часникового порошку

• 500 мл води

Спосіб приготування:

1. Цибулини потрібно надрізати особливим чином - до серединки. Потім їх слід відварити 15 хвилин.

2. Поки цибуля підготовлюється, рис добре промити та змішати з іншими інгредієнтами начинки. Шари цибулі розібрати, в кожен цибулевий “шар” покласти по 2 ч. л. начинки.

3. Всю цибулю згорнути рулетиками й викласти у сковороду.

4. Для соусу розтопити масло. До нього додати томатну пасту та перемішати. Через хвилину влити воду, приправу, часниковий порошок, довести до кипіння.

5. Полити цибулю соусом та накрити пергаментом. Її слід запікати 45 хвилин при 220°C, а тоді зняти пергамент і ще на 10 хвилин повернути в духовку.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Світлана Левицька | Фудблог | Смачні рецепти (@lanas_diet)

Приготування просте, а страва виходить просто розкішна. Також ми розповідали,як приготувати апетитні ліниві пельмені.