Найніжніший великодній кекс готується так: чудовий рецепт на свято (ВІДЕО)

Смачний сирний кекс

Великодня випічка - це не лише дріжджова паска. Розповідаємо, як спекти апетитний сирний кекс.

Рецептом поділилась кулінарна блогерка Ольга Рябенко. Цей же кекс можна приготувати і в формі невеликих пасочок, але у авторки відео саме кекс.

Інгредієнти:

• Яйця - 4 шт;

• Кисломолочний сир 9% - 500 г;

• Цукор - 400 г;

• Масло - 300 г;

• Борошно - 530 г;

• Розпушувач - 2 ч. л.;

• Сушена журавлина та родзинки - 300 г;

• Лимонна цедра - 1 шт;

• Ванільний цукор - 1 ч. л.;

Спосіб приготування:

1. Яйця потрібно збити міксером у повітряну піну. Тоді додати цукор та збити масу міксером до повного розчинення.

2. Розтопити вершкове масло і дати йому охолонути до теплого стану. Влити у збиті яйця і знову перемішати.

3. Додати сир, лимонну цедру та ваніль, ретельно перемішати. Частинами додавати просіяне борошно з розпушувачем. Ретельно все змішати.

4. Додати заздалегідь промиті і просушені сухофрукти. Тісто розкласти по формах, змащених маслом. Викладаємо на 3/4 висоти форми. 

5. У духовці, розігрітій до 180 градусів, пекти від 40 до 60 хвилин. На готовність перевірити деревʼяною паличкою.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений ОЛЬГА РЯБЕНКО| РЕЦЕПТИ СВІТУ (@olga_riabenko_)

Після випікання даємо кексу охолонути і виймаємо його з форми. Можна прикрасити глазур’ю. Також ми розповідали, як спекти великодній пляцок.