Таке печиво раніше пекли на весілля: як приготувати справжні волохани (ВІДЕО)

Це більше схоже на тістечко, ніж на печиво

В українській кухні дуже багато рецептів солодощів. Ми розповідали, як приготувати торт із млинців. Тепер розповімо, як приготувати цікаве печиво з начинкою - волохани. 

Це печиво раніше часто пекли на весілля і не тільки. Рецептом поділились на кулінарному ютуб-каналі “Селянка з України”. 

Інгредієнти:

• маргарин - 400 г

• молоко - 250 мл 

• амоній - 1 ст. л.

• яйця - 3 шт.

• цукор - 300 г

• ванілін - 19 г

• борошно - 1-1.2 кг

Для начинки:

• сметана

• цукор

• варене згущене молоко

• варення

Спосіб приготування:

1. Заморожене вершкове масло тремо на тертці і одразу перетираємо з борошном руками. Окремо збиваємо яйця з цукром та додаємо ванілін. 

2. Нагріваємо молоко та додаємо амоній. Розмішуємо, вливаємо молоко до яєць. Потім додаємо борошно, перетертим з маслом. Можна замішувати руками або кухонною технікою.

3. Перекладаємо тісто на стіл та замішуємо еластичне тісто. Розкочуємо тісто і вирізаємо стаканчиком. 

4. Розігріваємо духовку і відразу ставимо випікатися. Коли печиво спечеться, але залишиться теплим, виймаємо зсередини трохи тіста. 

5. Вкладаємо начинку - в одну половинку кладемо джем, а в іншу згущене молоко, а тоді з’єднуємо. Для крему збиваємо сметану з цукром, занурюємо у крем волохани та обвалюємо у крихті з серединок.

Печиво виходить фантастично смачним. Воно більше схоже на тістечка. Також ми розповідали, як приготувати апетитний шоколадний пляцок.