Як готувати ребра, щоб м’ясо відвалювалось від кісток: чудовий рецепт, гідний святкового столу (ВІДЕО)

Дуже смачні і соковиті запечені реберця

Є чимало способів приготування м’яса, з яким воно виходить дуже ніжним, м’яким та соковитим. Приміром, ми розповідали, як приготувати шпундру. Тепер поділимось рецептом дуже смачних реберець.

З цим маринадом м’ясо буде саме відвалюватись від кісток. Як його приготувати, розповіли у відео з кулінарного блогу cook_julija_simonchuk.

Інгредієнти:

• ребра - 1 кг;

• кетчуп - 3-4 ст. л.;

• соєвий соус - 3-4 ст. л.;

• гірчиця - 1 ст. л.;

• мед - 2 ст. л.;

• олія - 2 ст. л.;

• перець мелений - 1 ч. л.;

• куркума - 1 ч. л.;

• приправа до свинини - 1 ст. л.;

• сіль - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Ребра промиваємо, чистимо від плівки. Робимо на них надрізи та відставляємо.

2. Для маринаду в мисочку кладемо сіль, перець, куркуму, приправу до свинини. Додаємо соєвий соус, гірчицю, кетчуп, мед. Все перемішуємо до однорідності. 

3. Ребра обвалюємо в маринаді та залишаємо на 1-3 години. Коли вони замаринуються, кладемо два шари фольги, зверху лист пергаменту і викладаємо ребра. 

4. Загортаємо їх спочатку в папір, тоді - у фольгу. Ставимо запікатися в розігріту духовку при температурі 180 градусів на 1,5-2 години. 

5. Коли цей час мине, розгортаємо їх та змащуємо залишками маринаду. Повертаємо в духовку ще на 10-15 хвилин.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений ФУДБЛОГ!👩🏻‍🍳 (@cook_julija_simonchuk)

Це дуже смачно, можна ставити на святковий стіл. До таких реберець підійде будь-який гарнір, наприклад, ніжне картопляне пюре.