Якщо залишилась вчорашня гречка: як перетворити її на розкішну страву

Чудовий рецепт на кожен день

Прості та ліниві рецепти здатні спростити приготування. Ми розповідали, як зробити лазанью у сковороді. Тепер поділимось рецептом розкішної повноцінної страви з вчорашньої гречки.

У блозі nutri_mama_ показали, як приготувати апетитні гречаники в томатному соусі. Вони дуже ніжні, ситні, з хрусткою скоринкою й соковитою серединкою. 

Інгредієнти:

• 300 г відвареної гречки

• 300 г яловичого (або свинячо-яловичого) фаршу

• 80 г твердого сиру (натерти на дрібній терці)

• 0,5 морквини

• 0,5 цибулини

• 2 яйця

• сіль, спеції

• томатне пюре 

• вода

Спосіб приготування:

1. Дрібно нарізаємо цибулю, натираємо моркву. Обсмажуємо їх до м’якості, залишаємо, щоб охололи.

2. У великій мисці змішуємо гречку, фарш, тертий сир, овочі, яйця. Додаємо спеції та сіль.

3. У формі кульок або котлеток формуємо гречаники. Обсмажуємо їх на середньому вогні з обох боків до скоринки.

4. Томатне пюре розводимо водою, щоб вийшов рідкий соус. Заливаємо ним гречаники на сковороді. Накриваємо кришкою та тушкуємо 15–20 хвилин на слабкому вогні.

Такі гречаники смачно подавати з зеленню та ложкою сметани. Також ми розповідали, як приготувати апетитну закуску з кукурудзи.