Яскравий салат: взимку залишиться викласти з банки - і закуска готова (ВІДЕО)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

як приготувати салат з грибами на зиму
Апетитний грибний салатик на зиму. Фото: скриншот з відео

Дуже смачний консервований салат

Є чимало рецептів апетитної консервації, які варто собі зберегти. Ми розповідали, як закрити кабачки по-корейськи. Тепер поділимось рецептом яскравого салату.

Він настільки вдалий, що взимку залишиться викласти із банки - і буде готова закуска до святкового столу. Як його приготувати і закрити, розповіли у кулінарному блозі makarchuk_food.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:
Related video

Інгредієнти:

  • 2 кг огірочків (краще корнішони)

  • 4 червоних і 4 жовтих болгарських перці

  • 600 г печериць

  • 4 середні цибулини

  • 1 склянка солі

  • 10 склянок холодної води

Маринад:

  • 5 склянок води

  • 2 ст. л. оцту 9%

  • 3 ст. л. цукру

Спосіб приготування:

  1. Всі овочі миємо. Огірки нарізаємо навпіл. Солодкі перці ріжемо смужечками.

  2. Цибулю нарізаємо півкільцями. Печериці кришимо пластинками. 

  3. У холодній воді розчиняємо склянку солі, заливаємо овочі. Залишаємо на 2 години, а тоді проціджуємо. Розкладаємо по стерилізованих банках.

  4. Окремо готуємо маринад. У п’яти склянках води розчиняємо цукор. Доводимо до кипіння, вливаємо оцет. 

  5. Гарячим маринадом заливаємо овочі у банках, прикриваємо кришками. Стерилізуємо півлітрові баночки 7 хв після закипання, літрові — 10 хв.

Після цього залишиться лише закрутити за технологією, охолодити і закласти на зберігання. Також ми ділились чудовим рецептом квашених огірочків.