Краще, ніж компот: як закрити на зиму “живчик” (РЕЦЕПТ)

Ароматний соковий напій

Триває сезон консервації. Ми ділились рецептом простого вишневого компоту. Тепер розповімо, як приготувати ще кращий напій на зиму - справжнісінький “живчик”.

На “ТСН” розповіли, як приготувати цей напій з подвійним настоюванням. Це ідеальний варіант, якщо у вас є неідеальні яблука - наприклад, збиті або перестиглі.

Інгредієнти:

• Відро яблук 

• Вода

• Цукор - одна склянка на 3 літри соку

Спосіб приготування:

1. Яблука потрібно ретельно вимити, видалити серцевини та всі пошкоджені та підгнилі ділянки. Можна не чистити від шкірки.

2. Яблука нарізаємо та викладаємо у велику каструлю або відро. Заливаємо окропом так, щоб яблука були повністю покриті. Накрийте кришкою та залишіть на 5-6 годин. Після охолодження процідіть рідину. Знову залийте окропом ще раз залишіть на 5-6 годин, до охолодження.

3. Процідіть від яблук, а тоді обидва відціджені соки ще раз пропустіть через марлю. З’єднайте та додайте цукор - одну склянку на кожні 3 літри соку.

4. Увімкніть вогонь, доведіть до кипіння та варіть приблизно 10 хвилин. Гарячим розлийте в стерилізовані банки і закрийте за технологією.

Цей напій зберігають у прохолодному місці, наприклад, у погребі. Також ми ділились рецептом апетитного консервованого салату.