“Ніжинський” салат - король у світі закруток: ці огірочки зводять із розуму (РЕЦЕПТ)

Дуже смачний салат з огірків

В сезон консервації хочеться зберегти на зиму якомога більше свіжих овочів. Ми ділились рецептом апетитної та яскравої закуски з грибами. Тепер поділимось рецептом “ніжинського” салату.

Ці апетитні, просолені огірочки кружальцями просто зводять з розуму. Це король у світі закруток. Рецептом поділились на порталі “Добрі новини”.

Інгредієнти:

• 2.5 кг огірків

• 0,5 кг цибулі

• 10-15 горошин чорного перцю

• 5-10 горошин духмяного перцю

• 2-3 лаврових листочки

• 3 столові ложки цукру

• 2 столові ложки солі

• 100 мл 9% оцту

• свіжий кріп

Спосіб приготування:

1. Огірки потрібно взяти смачні, хрусткі, щільні та свіжі. Миємо, обрізаємо кінчики, нарізаємо кружальцями.

2. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями та додаємо до огірків. Додаємо спеції для характерного “ніжинського смаку”: обидва види перцю та лаврове листя.

3. Всипаємо цукор та сіль, додаємо оцет та нарізаємо кріп. Перемішуємо залишаємо настоюватися на годину. 

4. Після цього розкладаємо салат по стерилізованих півлітрових банках. Стерилізуємо їх в каструлі з водою та закриваємо кришками за технологією.

Рецепт простий, а огірки виходять дуже смачними. Це ідеальне доповнення до будь-якої страви. Також ми ділились рецептом чудового вишневого компоту.