Ці огірки по-корейськи - найкраща заготовка на зиму: ідеальний рецепт (ВІДЕО)

Чудові пікантні огірочки

Є чимало способів насолодитися взимку літніми овочами. Ми розповідали, як приготувати салат “Літо в банці”. Тепер поділимось рецептом оригінальної огіркової закрутки.

Кулінарна блогерка Лілія Цвіт показала у своєму відео, як закрити на зиму огірки по-корейськи. Порція розрахована на одну банку, тож можна готувати в будь-якій зручній пропорції. Ще одна перевага цього рецепту в тому, що для нього підходять навіть великі огірки різного розміру.

Інгредієнти:

• Огірки - 600 г

• Морква - 1 шт (велика)

• Суцвіття кропу - 1 шт

• Часник - 2 зубчика

• Духмяний перець - 3 шт

• Лавровий лист - 1 шт

• Приправа для моркви по-корейськи - 0,5 ч. л.

• Цукор - 2 ст. л.

• Сіль - 1 ст. л.

• Олія - 1 ст. л.

• Оцет - 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. У огірків відрізаємо краї. Нарізаємо їх на четвертинки, блогерка для краси робить це фігурним ножем. 

2. Натираємо моркву на терці для корейської моркви. На дно сухої та чистої банки кладемо суцвіття кропу, часник, духмяний перець та лавровий лист. 

3. Викладаємо частину натертої моркви. Щільно викладаємо підготовлені огірки, а на них - решту моркви.

4. Зверху насипаємо приправу для корейської моркви, цукор, олію та оцет. Заливаємо окропом до повної банки. 

5. Прикриваємо кришкою. У каструлі з водою стерилізуємо банки 10 хвилин з моменту закипання. Виймаємо і герметично закручуємо. 

Огірочки виходять хрусткі, ароматні, в міру пікантні. Ідеальна закуска. Також ми розповідали, як закрити смачну аджику.