У кожній такій баночці - ціла каструля борщу: рецепт фантастично смачної заправки

Апетитна борщова заправка

Чимало речей, які ми звикли купувати в магазині, можна приготувати самотужки. Особливо в сезон літніх овочів. Ми ділились рецептом справжньої томатної пасти. Тепер розповімо, як приготувати фантастично смачну борщову заправку.

З кожної такої баночки виходить ціла каструля борщу. А ще вона готується одразу з квасолею, тож приготування страви буде ще швидшим. Рецептом поділились на порталі “Сенсація”.

Інгредієнти:

• буряк – 3 кг

• помідори – 3 кг

• морква – 1 кг

• перець – 2 кг

• квасоля – 600 г

• цибуля – 1 кг

• сіль – 2 столові ложки;

• цукор – 180 г

• оцет 9% – 160 г

• олія – 400 мл

Спосіб приготування:

1. Квасолю замочуємо на ніч, а тоді відварюємо до готовності. Поки вона вариться, нарізаємо і пропускаємо через м’ясорубку помідори.

2. Перекладаємо їх у каструлю і ставимо на вогонь. Одразу додаємо сіль, цукор та олію. 

3. Додаємо нарізану цибулю. Після закипання варимо все разом 10 хвилин. 

4. За цей час можна підготувати решту овочів - почистити і натерти моркву, нарізати соломкою перець та буряк.

5. У каструлю додаємо овочі. Варимо ще 30 хвилин, а тоді додаємо відварену квасолю. 

6. Вливаємо до овочів оцет, перемішуємо та варимо ще 5 хвилин. Розкладаємо гарячу заправку по стерилізованих банках та закручуємо кришками.

Кожна така баночка - це концентрація смаку борщу. Також ми ділились рецептом чудової фруктової згущівки на зиму.