Один інгредієнт робить повидло нереально густим: найкращий рецепт на зиму (ВІДЕО)

Чудовий рецепт яблучного повидла

Поки є яблука, потрібно повною мірою цим користуватися. Особливо що стосується консервації на зиму. Ми розповідали, як приготувати ніжний яблучний крем. Тепер поділимось рецептом густого яблучного повидла.

За рецептом, яким поділились у блозі shvydkotasmachno, повидло виходить дуже густе, бурштинове. Воно ідеальне для десертів, пиріжків, булочок тощо.

Інгредієнти:

• яблука (очищені) – 2 кг

• вода – 200 мл

• цукор – 1 кг

• оцет 9% – 50 мл

Спосіб приготування:

1. Яблука миємо, чистимо та нарізаємо кубиками. Викладаємо в каструлю, додаємо воду.

2. Варимо 15–20 хвилин до м’якості, а тоді перебиваємо блендером. До вже однорідної маси додаємо цукор.

3. Перемішуємо. Помішуючи час від часу, варимо ще 1,5–2 год, доки повидло не стане густим і бурштиновим.

4. За 2–3 хв до кінця приготування додаємо оцет та доводимо до кипіння. Гаряче повидло розливаємо у стерилізовані банки та закриваємо кришками.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений ПЕРЕВІРЕНІ РЕЦЕПТИ | ШВИДКО ТА СМАЧНО | (@shvydkotasmachno)

Завдяки природному пектину у яблуках, який активується кислотою, повидло виходить надзвичайно густим. Також ми розповідали, як закрити яблука шматочками.