Знаменитий “пиріг-перевертень”: як приготувати Тарт Татен з грушами (ВІДЕО)

Випічка дуже ароматна і ніжна

З сезонними осінніми продуктами можна приготувати чимало смачненького. Ми розповідали, як приготувати класичну шарлотку. Ще один знаменитий пиріг - Тарт Татен. 

Це “пиріг-перевертень”, який запікається начинкою донизу, а перед подачею перевертається. Рецептом поділились у кулінарному блозі ptashka.oly.

Інгредієнти:

• Листкове дріжджове тісто - 300–350 г

• Груші - 6 шт

• Вершкове масло - 40 г

• Цукор - 2 ст. л.

• Кориця - до смаку

• Морозиво  для подачі

Спосіб приготування:

1. Холодну сковороду змащуємо шаром вершкового масла. Щедро посипаємо цукром.

2. Груші чистимо від шкірки, розрізаємо навпіл або на четвертинки. Видаляємо насіння. Акуратно викладаємо зрізом донизу на масло з цукром.

3. Сковороду ставимо на середній вогонь. Смажимо до утворення тягучої карамелі, але стежимо, щоб не пригоріло.

4. Розморожене тісто трохи розкочуємо та вирізаємо за діаметром форми, в якій будемо випікати пиріг. У майже готову карамель додаємо корицю. 

5. Знімаємо з плити. Груші перекладаємо разом із карамеллю (трохи лишаємо в сковороді) у форму. Накриваємо підготовленим тістом. Наколюємо його виделкою та змащуємо залишками карамелі.

6. В заздалегідь розігрітій до 180 С духовці випікаємо 15 хвилин. Одразу перевертаємо на тарілку. Подаємо з морозивом.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Прості та вишукані рецепти|Кулінарний блог|Коктейлі|🐦‍⬛ (@ptashka.oly)

Це надзвичайно красиво, ароматно і смачно. Також ми розповідали, як приготувати ніжний морквяний кекс.