Як приготувати тирамісу: рецепт з яскравим осіннім акцентом (ВІДЕО)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

як приготувати тирамісу
Яскравий десерт з пряними нотками. Фото: shuba

Ідеальний десерт на Геловін і не тільки

Сьогодні Геловін, тож це найкращий час для того, щоб потішити близьких тематичними закусками. Ми розповідали, як приготувати фаршировані яйця в моторошному стилі. Тепер поділимось рецептом десерту з яскравими осінніми нотками.

Кулінарна блогерка Валерія Матрохіна у своєму відео показала, як приготувати некласичне тирамісу. Це все ще ніжний тортик, але з гарбузовим смаком.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:
Related video

Інгредієнти:

  • 225 г гарбузового пюре

  • 250 г маскарпоне

  • 240 мл холодних вершків 33%

  • 100 г цукру

  • 1 ч. л. ванільного екстракту

  • 0,5 ч. л. кориці

  • 0,25 ч. л. мускатного горіха 

  • 0,25 ч. л. імбиру)

  • 240 мл міцної кави

  • 200 г савоярді

  • какао для присипки

Спосіб приготування:

  1. Гарбуз нарізаємо на шматочки та запікаємо в духовці до м’якості. Коли охолоне, відділяємо від шкірки та розтираємо до однорідної консистенції.

  2. Для крему холодні вершки збиваємо до м’яких піків. Окремо змішуємо маскарпоне, гарбузове пюре, цукор, ваніль та спеції до однорідності. Тоді обережно вводимо збиті вершки.

  3. Охолоджену каву переливаємо у широку тарілку. Швидко занурюємо у неї кожне печивко і викладаємо першим шаром. Розподіляємо половину гарбузового крему, тоді повторюємо.

  4. Затягуємо зверху плівкою і ставимо у холодильник мінімум на 6 годин. Перед подачею щедро присипаємо какао.

Десерт виходить ніжним, ароматним, з легким пряним післясмаком. Також ми розповідали, як приготувати гарнір з гарбуза.