Таку кутю українці готують здавна: рецепт страви з узваром на Святвечір 2025 (ВІДЕО)

Така кутя стане прикрасою столу на Різдво

Є чимало видів куті, яку готують на Різдво. Тому кожен знайде собі щось до смаку. Ми розповідали, як приготувати кутю з халвою. Здавна в багатьох регіонах України, здебільшого в центральній частині, готують також кутю з узваром.

Автентичним рецептом у своєму відео поділилась кулінарна блогерка Лілія Цвіт. Це чудовий варіант, якщо у вас немає своєї улюбленої куті і ви хочете спробувати щось особливе.

Інгредієнти:

• пшениця очищена - 200 г

• вода - 400 мл

• мак - 100 г

• цукор - 1 ст. л.

• мед - 2 ст. л. 

• горіхи - 50 г

• родзинки - 50 г 

• сухофрукти - 200 г

• вода - 500 мл

Спосіб приготування:

1. Пшеницю для куті заливаємо гарячою водою у співвідношенні один до двох. Варимо до готовності, а тоді накриваємо кришкою і залишаємо до охолодження.

2. Для узвару сухофрукти миємо, заливаємо водою та доводимо до кипіння. Вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою та даємо настоятися.

3. Сухий мак заливаємо окропом та ставимо на вогонь. Варимо до майже повного випаровування води. Перебиваємо блендером, в процесі додаючи цукор.

4. Горіхи обсмажуємо на сухій сковороді. З’єднуємо варену пшеницю, мелений мак, сухофрукти та горіхи, заправляємо медом та перемішуємо.

За допомогою узвару доводимо кутю до потрібної консистенції. Це надзвичайно смачно. Також ми ділились рецептом пісних пампухів на Різдво.