Ця печінкова закуска схожа на торт: неймовірний рецепт на Різдво (ВІДЕО)
Апетитний печінковий рулет
На Новий рік та Різдво хочеться ставити на святковий стіл лише красиві, вишукані закуски. Але для цього необов’язково вбиватися на кухні і використовувати лише дорогі інгредієнти. Ми розповідали, як приготувати небанальні бутербродики. Тепер поділимось рецептом чудової печінкової закуски.
Цей рулетик більше схожий на торт - шикарний, смачний, але закусочний. Як його приготувати, показали у блозі zefirka_recipes.
Інгредієнти:
Для млинців
-
печінка куряча - 450 г
-
молоко - 400 мл
-
яйця - 3 шт
-
борошно - 4-5 ст. л.
-
олія - 40 мл
-
сіль - до смаку
Для начинки
-
морква - 2 шт
-
цибуля - 1 шт
-
печериці - 300 г
-
часник - 3 зубці
-
плавлені сирки - 2 шт
-
майонез - 2-3 ст. л.
-
сіль та перець - до смаку
-
горіхи та зелень - для декору
Спосіб приготування:
-
Печінку промиваємо, перекладаємо у велику миску. Заливаємо молоком, додаємо яйця та всипаємо борошно.
-
Перебиваємо все блендером. Додаємо сіль та олію, перемішуємо.
-
Розігріваємо сковороду, змащуємо її олією. Наливаємо тісто на поверхню, розподіляємо. Смажимо млинці з обох сторін.
-
Для начинки натираємо моркву та нарізаємо цибулю. Обсмажуємо до м’якості. Також кришимо печериці та обсмажуємо їх на олії.
-
З’єднуємо гриби та овочі, додаємо плавлений сир, майонез, сіль та перець. Все перебиваємо блендером.
-
Застеляємо стіл харчовою плівкою. Викладаємо перший млинець, змащуємо кремом. Викладаємо другий млинець так, щоб він частково заходив на попередній.
-
Знову змащуємо. Таким чином викладаємо всі млинці. Залишаємо трохи крему. Загортаємо краї, а тоді скручуємо рулет якомога щільніше.
-
Перед декоруванням залишаємо його в холодильнику на кілька годин, тоді його можна буде красиво нарізати. Змащуємо залишками крему. Прикрашаємо зеленню та посипаємо горішками.
Закуска апетитна, вишукана і проста. Також ми розповідали, як приготувати еластичні млинці для святкових начинок.
