Мандарини та желатин - виходить шикарний зимовий десерт: як приготувати ніжні солодощі (ВІДЕО)

Чудовий тортик на свята

Щоб приготувати солодощі на свята, не обов’язково вмикати духовку. Ми розповідали, як приготувати тортик без випічки. Ще один варіант - десерти з желе.

У кулінарному блозі yummy.lera розповіли, як приготувати шикарний зимовий десерт на новорічні свята. Ці солодощі дуже ніжні, апетитні і прості у приготуванні.

Інгредієнти для вершкового шару:

• 15 г желатину

• 50 мл холодної води

• 400 г сметани 

• 75 г цукру 

• 1 ч. л. ванільного екстракту

Для мандаринового шару:

• 15 г желатину

• 50 мл холодної води

• 500 г очищених мандаринів

• 75 г цукру

• цедра 1-го апельсину
⠀

Спосіб приготування:

1. Для білого шару заливаємо желатин холодною водою. Перемішуємо його та залишаємо набухати на 15 хвилин.

2. З’єднуємо сметану з цукром та ваніллю. Желатин розтоплюємо в мікрохвильовці та вливаємо в сметану. Перемішуємо до розчинення.

3. У форму для десерту наливаємо половину маси та прибираємо у холодильник до застигання. Це забере 15-30 хвилин. Іншу половину залишаємо при кімнатній температурі.
⠀

4. Поки перший шар застигає, готуємо желе з мандаринів. Заливаємо желатин холодною водою та залишаємо на 15 хвилин. 

5. Мандарини чистимо, перебиваємо у блендері та проціджуємо сік через сито. Додаємо до соку цукор, цедру апельсина та ставимо на вогонь. 

6. Помішуючи, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. Додаємо желатин та перемішуємо до його розчинення. 

7. Коли мандаринове желе охолоне до кімнатної температури, половину виливаємо другим шаром у форму.

8. Прибираємо у холодильник. Потім повторюємо шари. Забираємо в холодильник до повного застигання.

Прикрашаємо десерт розмарином та скибочками мандаринів. Також ми розповідали, як приготувати ніжний зимовий десерт.