Ідеальна страва на 1 січня: як приготувати справжню солянку (ВІДЕО)
Смачний “похмільний суп”
Першого січня не дарма вважається “Днем похмілля”. Адже багато хто страждає від наслідків новорічного застілля. В такому випадку ідеально їсти ситні і наваристі перші страви. Можна обійтися сирним супом, та найкраще працюватиме солянка.
Це досконала страва саме сьогодні ще й тому, що у багатьох людей залишається новорічна м’ясна нарізка. Її можна використати для приготування супу. Кулінарний блогер Mil Alexx поділився перевіреним рецептом.
Інгредієнти:
-
картопля - 450 г
-
вода - 2 л
-
цибуля - 120 г
-
морква - 100 г
-
солоні огірки - 70 г
-
краківська ковбаса - 450 г
-
сіль, перець, лаврове листя
-
олія для смаження - 1 ст. л.
-
сметана - 150-200 г
-
томатна паста - 3 ст. л.
-
зелень
-
оливки - 30-40 г
Спосіб приготування:
-
Картоплю ріжемо дрібним кубиком. У каструлю наливаємо 2 літри води, всипаємо картоплю, солимо і ставимо на великий вогонь
-
Одну середню цибулину нарізаємо дрібним кубиком. Обсмажуємо її на олії до м’якості, а тоді додаємо натерту моркву.
-
Ковбасу нарізаємо кубиком і теж обсмажуємо. В кінці додаємо в сковороду нарізані огірки, сметану та томатну пасту.
-
Добре перемішуємо, тушкуємо все разом ще 3 хвилини і вимикаємо вогонь. Перекладаємо засмажку до каструлі з картоплею.
-
Додаємо спеції та нарізану зелень. Перемішуємо, доводимо все до кипіння та варимо ще 15 хвилин. В кінці додаємо оливки, перемішуємо та вимикаємо вогонь.
Накриваємо нашу солянку кришкою та залишаємо її настоятися на 10-15 хвилин. Після цього можемо ласувати. Також ми ділились рецептом чудового десерту з молока та печива.
