Святковий настрій у тарілці: як приготувати желе з шампанського (ВІДЕО)

Чудовий спосіб використання залишків шампанського

Шампанське - незамінний продукт на новорічному столі. Ми розповідали, як його правильно пити. Іноді буває, що після застілля напій лишається. В такому випадку не обов’язково виливати алкоголь - можна перетворити його на п’янкий десерт.

Рецептом поділились у блозі by.rogova.tastevibes. Це буквально святковий настрій у тарілці - дуже смачно і незвично. Його можна навіть залити у келихи для ігристого, щоб підкреслити урочистість солодощів.

Інгредієнти:

• Шампанське — 500 мл

• Желатин — 25 г

• Трохи цукру або стевії — за бажанням

• Мандарини, свіжі або заморожені ягоди — за бажанням

Спосіб приготування:

1. Замочуємо желатин у 50–60 мл шампанського. Перемішуємо та відставляємо на 10 хвилин.

2. Розтоплюємо желатин на водяній бані або короткими імпульсами в мікрохвильовці. Важливо не закип’ятити суміш.

3. Додаємо до теплої маси цукор або стевію. Перемішуємо та даємо желатину трохи охолонути. 

4. Виливаємо теплий желатин до холодного шампанського тонкою цівкою. Акуратно перемішуємо, щоб уникнути грудочок і зберегти бульбашки.

5. За бажанням викладаємо до формочок або склянок скибочки мандаринів або ягоди. Заливаємо желатиновим шампанським. 

6. Ставимо в холодильник на 3–4 години або на ніч. Можна перевернути на тарілку або просто їсти ложкою з формочки.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Дарʼя | Моя кулінарна книга (@by.rogova.tastevibes)

Десерт виходить ніжним, п’янким, в міру солодким. Чудовий варіант до зимових свят. Також ми розповідали, як приготувати десерт з молока і печива.