Якщо вдома є картопля, всі будуть ситі: як приготувати з неї шикарну італійську страву (ВІДЕО)

Апетитні ньокі в томатному соусі

З картоплі можна приготувати чимало смачненького. В польській кухні готують “колдуни” з начинкою. А італійська пропонує шикарну страву під назвою ньокі.

У блозі lanas_diet поділились рецептом ньокі в томатному соусі під сиром. Це просто, швидко і надзвичайно смачно.

Інгредієнти:

• Картопля - 800 г

• Жовток - 1 шт

• Борошно - 150-180 г

• Крохмаль - 15 г

• Сіль - 0.5 ч. л.

• Томатний соус - до смаку

• Вершкове масло - шматочок

• Пармезан або інший сир - до смаку

Спосіб приготування:

1. Картоплю відварюємо в шкірці до м’якості. Чистимо, поки вона тепла, і розминаємо на пюре. 

2. Коли вона ще трохи охолоне, додаємо жовток, сіль і крохмаль. Замішуючи тісто, поступово підсипаємо борошно. Тісто повинне вийти м’яким та ніжним. 

3. Формуємо з нього невеликі подушечки або кульки. Варимо їх у підсоленій воді хвилину після спливання.

4. Поки ньокі варяться, розігріваємо на сковороді томатний соус. Додаємо шматочок масла і викладаємо туди ньокі.

5. Перемішуємо і тушкуємо все разом впродовж кількох хвилин. Посипаємо сиром і запікаємо під грилем до його розплавлення.

Страва дуже проста у приготуванні. Це просто, швидко і надзвичайно смачно. Також ми розповідали, як запекти рибку на вечерю.