“Начинки більше, ніж тіста”: рецепт найсмачнішого макового рулету (ВІДЕО)

Смачнюща випічка до чаю

Якщо хочеться смачненького до чаю, можна приготувати його самотужки. Ми розповідали, як приготувати десерт без випічки. Тепер поділимось рецептом дуже смачного маківника.

Автор рецепту, блогер Mil Alexx написав, що начинки тут більше, ніж тіста. Але й саме тісто надзвичайно смачне і ніжне.

Інгредієнти:

• 300-330 г борошна 

• 150 г молока

• 13-14 г свіжих дріжджів

• 50 г цукру

• 30 г яйця

• дрібка солі

• 40 г масла 82,5 %

• 700 г макової начинки 

• жовток для змащування

Спосіб приготування:

1. У теплому молоці розчиняємо цукор та свіжі дріжджі. Перемішуємо та відставляємо на 15 хвилин.

2. Коли час мине, додаємо яйце, дрібку солі та перемішуємо. Всипаємо просіяне  борошно та замішуємо тісто.

3. Додаємо м'яке або розтоплене масло та вимішуємо ще 3-4 хвилини. За потреби можна додати ще 15-30 г борошна. 

4. Залишаємо тісто в теплі на годину, щоб піднялося. Потім розкочуємо його у тоненький прямокутник. На дві третини тіста викладаємо начинку.

5. Скручуємо рулет, кладемо його на деко, застелене пергаментом. Залишаємо ще на 45 хвилин.

6. Змащуємо маківник жовтком. Випікаємо його при температурі 170 °C приблизно 40-45 хвилин.

Виймаємо рулет, охолоджуємо і ласуємо. Він легко ріжеться і чудово пасує до чашки чаю. Також ми розповідали, як приготувати желе з шампанського.