Така баночка повинна бути у вашому холодильнику: як приготувати смакоту із сала (ВІДЕО)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

сало в оцтовому маринаді
Сальце виходить дуже ніжне. Колаж: Хочу

Рецепт сала в апетитному маринаді

Сало - це суперпродукт. Його можна як засолити і їсти свіжим, так і скрутити з нього шикарний козацький рулет. Якщо ж шукаєте рецепт ароматного маринаду, зверніть увагу на наступний. 

Кулінарна блогерка Тетяна Шліхтенко показала, як швидко і легко замаринувати сало з оцтом. Тоненькі шматочки швидко просолюються, а смак і текстура закуски - дивовижні. Така баночка повинна бути у кожному холодильнику.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:
Related video

Інгредієнти:

  • Сало — 300 г

  • Сіль — 0,5 – 1 ч. л.

  • Цукор — 1 ч. л.

  • Оцет яблучний — 3 ст. л.

  • Суміш перців — 1 ч. л.

  • Часник — половина головки

Спосіб приготування:

  1. Спочатку в мисочці змішуємо маринад. Додаємо туди сіль, цукор, яблучний оцет. Якщо сало свіже, подвоюємо кількість солі. 

  2. Вичавлюємо часник через часникодавку. Додаємо суміш перців і перемішуємо. 

  3. З сала зрізаємо шкірку. Нарізаємо його тонкими шматочками. Кладемо до маринаду і гарно вимішуємо, щоб шматочки покрились спеціями.

  4. Складаємо у банку. Якщо сало солоне, то куштувати можна вже через 30 хвилин. Якщо свіже - мінімум кілька годин.

Кладемо кілька таких шматочків на хліб - і ласуємо. Також ми розповідали, як приготувати найпростіше тісто для пиріжків.